Menukaart

Suggestiemenu

Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 47,50
Om kwaliteit te waarborgen en wachttijden te beperken vragen we om de keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang.
In huis gerookte Oosterscheldepaling op z'n geheel of
met een crème van rode biet (+ € 5,00)
Normandische oesters 'Utah Beach' of
op ijs
1/2 kreeft, gegrild NJORD of
(+ € 5,00)
Huisbereide terrines van polderhaas en fazant of
met hun confits
Huisbereide garnaalkroketten
met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie
Kabeljauw gepocheerd of
met jonge spinazie, dijonaisesaus en kruidenpuree
Hazenrug Harlequin of
(+ € 5,00)
Stoofpotje van polderhaas of
met bosbessen, peren en aardappelkroketjes
Op houtvuur geroosterd ribstuk of
van het Belgisch wit-blauw rund met béarnaise en dagverse frietjes
Polderaardappel NJORD of
met Zeebrugse garnalen, gerookte zalm en mousselinesaus
Tip! Heerlijk met Royal Belgian Caviar 10gr + € 25,00
Mousse van hazelnoot of
met vanille roomijs en Brugse kletskoppen
Irish coffee