Suggestiemenu
- Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 59,00
- Duo van huisgemaakte wildterrines of
van fazant en polderhaas met hun confits
- Normandische oesters 'Utah Beach' of
- 1/2 kreeft gegratineerd op tepanyaki met fijne tuinkruiden of
+ € 5,00
- Carpaccio van West-Vlaams tussenrib en huisgemaakte ganzenlever 'Toulouse' met schilfers van Parmezaan of
- Huisbereide garnaalkroketten
met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie
- Op houtvuur geroosterd ribstuk van het Belgisch Wit-Blauw rund of
met béarnaise en dagverse frietjes
- Stoofpot van polderhaas of
met bosbessen en peren en huisgemaakte aardappelkroketten
- Hazenrug Harlequin of
(+ € 5,00)
- Hertenkalffilet of
winterse groenten // gratin dauphinois (+ € 5,00)
- Fazant in de roomsaus of
met bosbessen en peren
- Noorse kabeljauw
met dijonaisesaus, marktgroentjes en kruidenpuree
- Kaasassortiment 'Njord' of
+ € 6,00
- Mousse van hazelnoot of
vanilleroomijs // Brugse kletskoppen
- Irish coffee
A la carte
- Bekijk hier ook onze volledige kaart