Menukaart

Suggestiemenu

Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 57,00
Normandische oesters 'Utah Beach' of
Gekarameliseerde Schotse zalm met crunchy sushi en wakame of
Asperges op z'n Vlaams of
Asperges of
vergezeld van gerookte Schotse zalm, Zeebrugse grijze garnalen en mousselinesaus (+ €5)
Carpaccio van West-Vlaams tussenrib en huisgemaakte ganzenlever 'Toulouse' met schilfers van Parmezaan of
Babykreeft Belle-Vue of
+ € 6.00
Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie
Op houtvuur geroosterd ribstuk van het Belgisch Wit-Blauw rund met béarnaise en dagverse frietjes of
Lamskroontje gegrild op het houtvuur met marktgroenten en gratin dauphinois of
+5.00€
Noorse kabeljauw met dijonaisesaus, marktgroentjes en kruidenpuree of
Mosselen 'Njord' of
Steak tartaar van het West-Vlaams rode rund
Eton Mess (rood fruit- slagroom - mascarpone en meringue) of
Kaasassortiment 'Njord' of
+ € 6.00
Coupe aardbeien of
Irish coffee